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인생가치를 초밥에 담다, 삼성그룹 창업자 이병철 회장의 초밥 사랑
이병철 회장은 미식가로 유명했으며, 특히 일식과 초밥을 즐겼다 합니다. 그는 자신이 운영하던 신라호텔의 조리부장을 일본으로 보내서 최고의 요리를 배우게 했으며, 자신만의 기준과 철학으로 초밥을 평가했습니다. 이 글에서는 이병철 회장의 초밥과 관련된 일화와 그가 남긴 교훈을 소개하기로 합니다. 인생가치를 초밥에 담다, 삼성그룹 창업자 이병철 회장의 초밥 사랑 1. 이병철 회장이 좋아했던 초밥 종류 이병철 회장은 다양한 종류의 초밥을 즐겼지만, 그중에서도 가장 좋아했던 것은 붕장어(장어), 우니(성게알), 아마에비(단새우) 등이었다고 합니다. 그는 이러한 초밥을 먹을 때에는 간장이나 고추냉이를 사용하지 않고, 순수한 맛을 즐겼습니다. 그는 또한 초밥의 밥과 생선의 비율과 온도에도 민감했으며, 밥은 15g, ..
2023. 4. 18.
